Vous pensez qu’on fait le tour des restos de l’émission Top Chef ? Mais non pas du tout ! De quoi vous parlez ? Pour vous les gourmands, nous sommes allées voir le restaurant de Juan Arbelaez, La Plantxa (dit La Plantcha) situé à Boulogne-Billancourt.

Juan c’est un jeune chef colombien qui est arrivé en 2008 à Paris et qui a fait ses couteaux auprès de Pierre Gagnaire, Eric Briffard, ou encore Jean Imbert (oui encore lui mais on l’aime, que voulez-vous !!)

Et très sincèrement, on est sorties REPUES à la fin du diner !

3 copains = trois entrées différentes !

image
Poireaux vinaigrette, poutargue
image
Duo de canard rôti et de cabillaud
image
Terrine de volaille

Pour nous faire patienter avant le plat, on nous a préparé le burger, la spécialité de la maison.

image
Burger plantxa, compotée poivrons chorizo, charolais, cheddar, mesclun

Après ce petit entremet, place aux plats

image
Cabillaud, cèpes et pancetta ! Un régal !
image
Les rognons de la Plantxa
image
Carrelet rôti dashi, purée de chou, brocolis’

Et enfin les desserts !!

image
Tarte au chocolat, crême de café, huile d’olive et fleur de sel
image
Poire pralinée !

Merci à toute l’équipe de la Plantxa pour ce fabuleux dîner !!