Aujourd’hui une super recette facile à faire et super délicieuse !! Des petits pains plats aux poireaux, citron et ricotta ! J’ai vu cette recette à la télé dans l’émission de Gordon Ramsay. Seul bémol, il n’y a pas les quantités alors j’ai dû faire au feeling. Et mon feeling ne s’est pas trompé.

Les ingrédients:IMG_9983– 2 poireaux    – 30 g de beurre    – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive    – 200 g de farine    – 200 g de ricotta    – 1 branche de thym    – 1/2 jus de citron    – Sel et poivre   – 100ml d’eau chaude

Après avoir coupé les poireaux dans le sens de la longueur,coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans le beurre. Mélangez la farine , l’huile, sel et poivre. Ajouter les poireaux et 100 ml d’eau chaude. Mélangez et constituez une boule.

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Couvrir et laissez reposer 20 minutes au frigo.
Divisez la pâte en 4 boules et les aplatir au rouleau en forme de ballon de rugby. Cuire les pains dans une poêle chaude 2 à 3 minutes de chaque côté.

Disposez vos pains dans une assiette avec une boule de ricotta et du jus de citron et régalez vous !!