Une super recette pour votre prochain brunch ça vous dit ? Aujourd’hui on vous propose une recette de pancakes. La recette est pour 6 personnes donc à peu près 24 pancakes. Divisez les doses si c’est trop. C’est parti !

Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Faites chauffer le lait et ajoutez  le beurre. Une fois le mélange homogène, versez sur le mélange précédent.

Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez au fouet à main pour obtenir une pâte épaisse.

Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

Chauffez votre poêle, badigeonnez-la d’huile et déposez-y une petite louche de pâte à pancake. Cuisez 1 minute environ et faites sauter votre pancake comme les grands quand de petites bulles commencent à se former à la surface. Laissez dorer le second côté et servez les pancakes sans attendre.

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Je les préfère salés (comme sur la photo en début d’article avec des lardons et du gruyère) avec une crême chantilly ou des fruits c’est aussi bon !

Alors bon appétit !!

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